Egyre több emberről derül ki, hogy valamilyen ételérzékenységben vagy ételallergiában szenved és sokan vannak, akik nem tudnak róla. Olvastam olyan cikket, ami egyenesen divathóbortnak minősíti, hogy egyre többen hagyják ki a glutént az étrendjükből. Az tény , hogy a paleo irányzat elterjedésével vannak, akik önként választják a gluténmntességet, de én ezt nem róvom fel nekik és el tudom fogadni, hogy valóban egyre többen érzékenyek rá. Mint ahogy én is. A véleményem szerint sem kéne fogyasztanunk, vagy legalábbis a búza szerepét nem kellene ennyire felértékelnünk…

Mikor rólam kiderült, hogy gluténérzékeny vagyok, nem ért meglepetésként, hisz már rég gyanítottam, mivel sokszor fel voltam puffadva és fájt a hasam. Engem a ...