Nemrég fejeztem be egy könyvet, bevallom az írójáról ezidáig még nem is hallottam, de a könyv címe: Miért hízunk el?, felkeltette a figyelmemet. Azt hittem nem tud újat mondani, de tudott. Szerinte a kalóriaelmélet -miszerint attól hízunk el, ha többet viszünk be, mint amennyit elégetünk- a  második világháború után égett be a tudatunkba és bizonyítékok egész sorát hozza ez miért nem igaz.

Eddig fel sem tűnt, én is alapvető tézisként fogadtam el, ha sokat eszünk, vagy keveset mozgunk, akkor felszedünk néhány kilót. A könyv közben kezdtem el gondolkozni, hogy így is van-e ez.

Két iskolát, irányvonalat látok tehát,

• Az egyik a klasszikus, amit az iskolákban is tanítanak, hogy ennyi és ennyi kalóriát kell ...